Курс по корпусным десертам из птичьего молока

«Астра.Зефир»

Корпусные десерты из птичьего молока

Самый трендовый десерт этого сезона в новом прочтении от Астра.Зефир.

Мы будем создавать корпусные пирожные в виде фруктов, ягод, орехов и кофейных зёрен.

Но внутри будет не мусс.

Внутри — нежнейшее авторское птичье молоко с разными вкусами и начинками.

Каждый десерт покрыт специальной хрустящей глазурью, которая эффектно ломается при разрезе и создаёт тот самый вау-эффект.

Кофейное птичье молоко
Начинка — кофейная солёная карамель

Фисташковое птичье молоко
Начинка — кусочки малины

Кокосовое птичье молоко
Начинка — Рафаэлло

Банановое птичье молоко
Начинка — Ферреро Роше

Лимонное птичье молоко
Начинка — черничная

Малиновое птичье молоко
Начинка — малиновая

Облепиховое птичье молоко
Хрустящая начинка
Подходит для больших молдов и простых форм.

✔ 7 видов корпусных десертов
✔ авторские рецептуры птичьего молока
✔ разные варианты начинок
✔ технологию приготовления хрустящей глазури
✔ работу с молдами и формами
✔ современные десерты для ассортимента и продаж
✔ доступ к урокам сразу после оплаты